Баранина с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке
Баранина тушеная Войсковой Спецрезерв — 1 банка г. Смешать 2 банки фасоли, овощи и баранину тушеную Войсковой Спецрезерв. Выложить получившуюся смесь в горшочки.
Баранину вымыть, обсушить. Отделить мякоть от кости. Кость положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести воду до кипения. Когда вода закипит, снять пену, положить несколько горошин душистого перца, накрыть крышкой и варить при слабом кипении 40 минут. В конце варки бульон посолить.
Баранину нарезать или нарубить если с косточкой кусками средней величины. Крупные картофелины разрезать на восемь частей и уложить сверху по четыре дольки на горшок. Помидоры и болгарский перец нарезать дольками, перемешать с рубленой зеленью и уложить до верхней кромки каждого из горшков. Муку высыпать горкой на доске, сделать углубление, влить воду и замесить крутое тесто.
